वायस ऑफ पानीपत (शालू मौर्या):- अजवाइन की पत्तियां न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ा सकती हैं.. बल्कि इससे पाचन क्रिया भी मजबूत होती है.. आप अजवाइन का जूस भी पी सकते हैं और इसे सब्जी में मसालों के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं.. सर्दियों में इसकी पकोड़ियां भी बनाई जा सकती हैं.. अजवाइन के पत्तों को इंडियन बेरीज के नाम से जाना जाता है.. इनमें कई औषधीय गुण और पोषक तत्व मौजूद होते हैं.. इनमें विटामिन-ए, विटामिन-सी, फाइबर, प्रोटीन और फैट जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। साथ ही, इनमें एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-फंगल, एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी मौजूद होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.. तो आइए जानते हैं अजवाइन की पत्तियों के फायदे और इनके इस्तेमाल करने के तरीकों के बारे में…
पत्तियों को चबाने से मिलेगा फायदा:- अजवाइन की पत्तियों को चबाने से पाचन संबंधित समस्याओं जैसे- सूजन, गैस और कब्ज को दूर रखने में मदद मिलती है..
गर्म पानी में डालकर पिएं:-अजवाइन की पत्तियों में एनाल्जेसिक गुण होते हैं, जिससे दातों में दर्द, सिर में दर्द और शरीर में दर्द में राहत मिलती है.. इसके लिए पत्तियों को पीसकर दर्द की जगह पर इसका लेप लगाएं.. पेट दर्द होने पर अजवाइन की पत्तियों में हींग, काला नमक मिलाकर गुनगुने गर्म पानी पीने से तुरन्त राहत मिलती है..
चटनी बनाने में:- अजवाइन की पत्तियों में लहसुन, हरी मिर्च और थोड़ा नींबू का रस मिलाकर चटनी तैयार की जाती है.. ये एक पाचक के रूप में काम करता है, जिससे कब्ज की समस्या नहीं होती..
सूंघने से भी मिलता है फायदा:- एंटीसेप्टिक गुणों से भरपूर अजवाइन की पत्तियों को पानी में उबाल कर पीने से सांस सम्बन्धित प्रॉब्लम को दूर रखने में मदद मिलती है जैसे – सर्दी, जुकाम और अस्थमा आदि में। इसकी पत्तियों का पेस्ट बनाकर उसको सूंघना चाहिए..
TEAM VOICE OF PANIPAT
