वायस ऑफ पानीपत (शालू मौर्य):- लहसुन का इस्तेमाल लगभग हर भारतीय किचन में किया जाता है.. यह भोजन को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाता है.. इसके अलावा लहसुन का उपयोग कई गंभीर बीमारियों को कम करने के लिए किया जाता है.. इसमें एंटीवायरल (Antiviral), एंटीबैक्टीरियल (Antibacterial), एंटीफंगल (Antifungal) और एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidant) गुण पाए जाते हैं.. लहसुन मैंगनीज (Garlic Manganese), कैल्शियम (Calcium), कॉपर (Coper) जैसे तमाम पोषक तत्वों से भरपूर होता है.. लहसुन खाने के कई लाभ हैं, लेकिन यह कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) और डायबिटीज (Diabetes) के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसमें मौजूद गुण इन बीमारियों को कंट्रोल करने में कारगर है.. ऐसे में आज आपको बताएंगे बढ़ते कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) और शुगर (Sugar) का स्तर सामान्य करने के लिए लहसुन किन तरीकों से खाएं..
लहसुन और शहद:- लहसुन और शहद को एकसाथ खाना फायदेमंद साबित हो सकता है.. इसके लिए लहसुन को कली को टुकड़ों में काट लें, इसमें शहद की कुछ बूंदें मिलाएं, फिर इस मिश्रण को चबाकर खाएं.. अगर इसका स्वाद तीखा लगे, तो गर्म पानी भी पी सकते हैं..
लहसुन का तेल:- लहसुन का तेल सेहत से जुड़ी कई समस्याओं को कम करने में मददगार है..आप खाना बनाने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं.. सलाद में भी इस तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है.. यह कोलेस्ट्रॉल की समस्या को कम करने में मदद करता है, साथ ही शुगर को कंट्रोल करता है.. लहसुन का तेल बनाने के लिए, लहसुन की कलियों को छीलें और फिर इनका पेस्ट बना लें.. अब एक पैन में जैतून का तेल लें, इसमें लहसुन का पेस्ट मिलाएं.. इस मिश्रण को कुछ मिनट तक गर्म करें, इस बात का ध्यान रखें कि लहसुन न जलें.. अब गैस बंद कर दें और इस तेल को छान लें.. इसे साफ डिब्बे में रख लें और इसका इस्तेमाल खाने में कर सकते हैं..
लहसुन की चाय:- लहसुन की चाय उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो लहसुन के लाभों का आनंद लेते हुए हल्का स्वाद पसंद करते हैं.. लहसुन की चाय बनाने के लिए लहसुन की एक कली को कुचलकर एक कप पानी में मिला लें..चाय को कुछ मिनट तक उबालें और फिर 1-2 चम्मच दालचीनी डालें.. आंच बंद करने से पहले मिश्रण को कुछ मिनट तक ऐसे ही पड़ा रहने दें.. अंत में इसमें एक चम्मच शहद और आधा चम्मच नींबू का रस मिलाएं.. सुबह के समय लहसुन की चाय का यह स्वादिष्ट और प्रतिरक्षा-वर्धक कप आपको स्वस्थ रख सकता है..
भुना हुआ लहसुन खाएं:- जैतून तेल में लहसुन की कलियों को भूनें, जब ये ठंडा हो जाए, तो इसे खाएं.. भुना हुआ लहसुन खाने में भी स्वादिष्ट लगता है.. आप दाल या सब्जी में भी इसका इस्तेमाल कर सकते हैं..
रोस्टेड लहसुन:- अगर आपको लहसुन का स्वाद कड़वा लगता है तो आप इसे रोस्ट करके भी खा सकते हैं. इससे इसका स्वास्थ्य लाभ भी बरकरार रहता है और इसमें थोड़ा मीठा पन भी आ जाता है.भुने हुए लहसुन को आप ब्रेड पर डिप के साथ लगा कर खा सकते हैं.
TEAM VOICE OF PANIPAT
